Константин Ивлев является известным коллекционером, который собирает кукольных поваров. В его квартире можно увидеть несколько сотен фигурок, и такое собрание с полной ответственностью можно назвать настоящим музеем. Особое внимание заслуживают миниатюрные фигурки самого шеф-повара, которые его жена сделала по индивидуальному заказу.
Биография Константина Ивлева
Биография Константина Ивлева может служить вдохновением для тех, кто стремится построить успешную карьеру с нуля. Начав свой путь на кухне столовой при институте, Константин всего за несколько лет достиг высшего звания шеф-повара.
Сегодня он является узнаваемым медийным лицом в мире кулинарии. Ивлев работал в самых престижных ресторанах Москвы, стал ведущим популярных телепередач, таких как «Съешьте это немедленно», «Спросите у повара», «Среда вкуса», «На ножах» и многих других успешных проектов.
В последние несколько лет Константин активно участвует в телевизионных проектах, выступая и как автор, и как ведущий. Его кулинарные шоу пользуются огромной популярностью среди зрителей.
Детство
Будущий знаменитый шеф-повар появился на свет в семье сотрудника КГБ. В возрасте семи лет Константин вместе с семьей перебрался за границу, куда их вывела работа его отца. После пяти лет, проведенных вдали от родины, семья вернулась в Москву.
Младший Ивлев желал поделиться с одноклассниками своими впечатлениями и предметами, привезенными из-за границы, однако его отец запрещал это, прививая своему сыну скромность.
В школьные годы Константин не мог похвастаться хорошими оценками, что вызывало беспокойство у его родителей. Более того, будучи подростком, он стал делать свои первые татуировки.
Как хороший помощник, он проявил себя в школьной столовой, где помогал готовить, что и подтолкнуло его к решению посвятить свою жизнь кулинарии, поступив в профессионально-техническое училище.
Детство и юность
Константин родился 12 января 1974 года в Москве. Его отец работал в КГБ, и когда Константину исполнилось семь лет, семья уехала за границу. По возвращении в Москву у двенадцатилетнего Кости был целый арсенал интересных вещей, привезенных с поездок, однако его строгий отец не позволял ему выставлять их на показ.
В школе Ивлев не проявлял особых успехов в учебе, что довольно часто расстраивало его родителей, однако на кухне у него были задатки хорошего помощника. После окончания средней школы он поступил в ПТУ № 19, чтобы изучать поварское дело.
Карьера повара
В 1993 году, получив диплом и отслужив в армии, Ивлев начал работать по специальности в московских ресторанах. Талантливый повар быстро кардинально улучшил своё положение на карьерной лестнице – всего через несколько лет он занял пост шеф-повара в ряде самых престижных ресторанов столицы, включая GQ-бар и рестораны Ginza-Project.
В начале карьеры Ивлев прошел через многочисленные мастер-классы и семинары в Европе и США, обучаясь в учебных заведениях и ресторанах, отмеченных 2 и 3 звездами в гиде Мишлен.
В 2004 году Ивлев выпустил свою первую книгу под названием «Моя философия кухни», в которой изложил свои взгляды на гастрономию и профессиональную кухню.
В 2008 году он стал членом французской ассоциации гастрономов Chaine des Rotissers, а позже возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Заключительный год 2010 принес ему совместное открытие кулинарной школы «Спроси у повара» вместе с шеф-поваром Юрием Рожковым.
В 2011 году Ивлев и Рожков выпустили книгу «Кухня для настоящих мужчин», а в 2013 году – «Россия готовит дома», в которой делились проверенными рецептами на основе российских продуктов.
В 2014 году Константин стал совладельцем и шеф-поваром нового ресторана под названием Wicked в Москве. Совместно с ним в управлении находился чешский футболист Мартин Йиранек. В ресторане отказались от излишне сложных блюд, предложив посетителям более классическую кухню в интерпретации самого Ивлева.
Как любовь изменила жизнь и внешность злобного повара из Адской кухни: Константин Ивлев
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
В конкурсах «Адская кухня» и «На ножах» Константин Ивлев часто изображается как гневный персонаж. Он может громко кричать, разбивать посуду, стучать дубиной по столу и выражать недовольство. Однако, как оказывается, этот шеф-повар, прослывший как суровый, также имеет мягкую сторону и романтическую натуру. Он способен делать неожиданные признания и открыто говорить о своих чувствах. Например, свою второй жене, с которой Константин Ивлев заключил брак в День всех влюбленных, он прощает ее недостатки в кулинарии.
Неромантичная встреча на рынке
Весной 2020 года жена одного из самых знаменитых поваров страны, Мария Ивлева, подала на развод, обвинив мужа в предательстве, которое узнала из видео. Однако сам Константин с такими обвинениями не согласен. Согласно его версии, знакомство с Валерией Куденковой состоялось уже после разрыва с женой, и развод был инициирован им после данного скандала.
В последние годы, когда шеф-повар много снимался и путешествовал по стране, желание возвращаться домой у него становилось всё меньше. Он возвращался домой уставшим и стремился спокойно отдохнуть, однако не находил понимания со стороны своей супруги. Со временем стало очевидно, что их более чем двадцатилетний брак начинает распадаться. На протяжении года Константин пытался сохранить семью ради детей, но efforts его не увенчались успехом. Проблемы в их отношениях только нарастали, до тех пор, пока шеф не принял решение расстаться с супругой.
Однажды на рынке Константин заметил девушку, которая азартно выбирала черешню. Как сама Лера Куденкова вспоминает, она пробовала ягоды непосредственно с лотка, когда подруга указала ей на Константина, который за ней наблюдал. Так и произошла их встреча. Позже Константин признался, что путь к его сердцу не лежит через желудок, поскольку избранница не является сильным кулинаром.
Кто она
До встречи с Константином Ивлевым Валерия вела обычную жизнь. Она родилась и выросла в станице Тамань Темрюкского района Краснодарского края и получила диплом экономиста в Ростове-на-Дону. Позже она поступила в МГУ на факультет журналистики, чтобы реализовать свою давнюю мечту стать телеведущей.
Основы будущей профессии она изучала не только в учебных аудиториях, но и на практике. Тем не менее, ее опыт ещё был скромным: в её портфолио находились лишь несколько обзоров, размещенных на ее странице в социальных сетях, и интервью с участниками «Адской кухни» и самим Константином Ивлевым.
Личная жизнь
Константин Ивлев добился успеха не только в профессиональной сфере, но и в личной жизни. Он счастлив в браке. Его супруга Мария родила Константину сына Матвея, который, судя по всему, имеет все шансы продолжить дело своего отца. Мальчик с ранних лет проявляет интерес к кулинарии и готовке. В 2014 году у них родилась дочь по имени Маша.
Каждый год их семья проводит отпуск вдали от шумного мегаполиса, предпочитая экзотические страны, где могут забыть о трудовой жизни. Также следует отметить, что Константин на протяжении последних двадцати лет не употребляет алкоголь.
Свой богатый опыт и знания шеф-повар перенес на страницы книг и выпустил несколько изданий по современным кулинарным традициям. Наиболее популярными стали книги «Россия готовит дома» и «Моя философия кухни». Совместно с Юрием Рожковым он стал автором нескольких успешных публикаций. Константин привлек и своего сына Матвея к написанию книги «Готовим на раз, два, три!», когда тому было всего одиннадцать лет.
Эти книги содержат интересные рецепты всевозможных блюд. Каждый желающий сможет научиться готовить супы, салаты, десерты и напитки, одновременно знакомясь с фактами из биографии автора. Константин также планирует выпустить новую книгу под названием «Библия новой русской кухни». Хотя он не создал собственного веб-сайта, активно ведет страницы в социальных сетях, таких как Facebook, Instagram и ВКонтакте, где делится как семейными, так и профессиональными фотографиями.
Константин с увлечением собирает необычные куклы-повары. Для этой коллекции у шеф-повара предусмотрен специальный стеклянный шкаф. В этом уникальном «музее» более двухсот фигурок, собранных из разных уголков мира. Среди них есть и миниатюрная версия самого Константина, созданная по заказу его жены.
Константин Ивлев сегодня
В 2012 году на телеканале «Пятница!» стартовало новое кулинарное шоу «Адская кухня». Константина пригласили на должность шеф-повара в третьем сезоне, который начался в 2017 году. В конкурсном проекте принимали участие 18 участников, каждый из которых был профессиональным поваром, стремящимся к победе. Приз в размере 1 миллиона рублей и место шеф-повара в одном из ресторанов Константина ожидали самого талантливого.
Победителем стала Ирина Медведева из Владивостока. Перед своим тридцатым днем рождения она решилась на кардинальные изменения в своей жизни: уволилась с прежней работы, продала автомобиль и, налегке, отправилась в столицу в надежде на победу.
В 2018 году стартовал четвертый сезон передачи. Его ведущими стали Ивлев и Артем Королев. Для этого специально подготовленный небольшой отель с тридцатью номерами был открыт. Эта идея принадлежит активному шеф-повару Константину Ивлеву.
Второй этап: сливочное масло
На втором этапе шоу конкурсантам предоставили один час на приготовление любого блюда во французском стиле, в котором обязательным ингредиентом должно было стать сливочное масло.
— Я собираюсь приготовить пюре Робюшона и голландский соус, а к ним поджарить рыбку на сливочном масле с тимьяном, — делился своим планом Дмитрий. — Мы готовим классическую французскую подачу: миниатюрные кусочки и всё в этом роде.
После общения с Дмитрием, Константин Ивлев выразил восторг от его идеи, посчитав её удачной с точки зрения технического задания. Первым свои блюда продемонстрировал пермяк.
— Ты отлично справился: подача в духе французской кухни. Соус голландез выполнен безупречно, картофельное пюре великолепно, — подытожил Константин Ивлев. — Я автоматически перевожу тебя в финал, потому что здесь сделано всё настолько чётко, что интриговать было бы странно. Просто удивительно, молодец!
Дмитрий Овсиенко заработал максимальные баллы по всем четырем критериям – за гармоничное соединение ингредиентов, подачу, вкус и качество блюда.
— Это просто прекрасно: я всегда был отличником в школе, так что здесь – безусловный успех! — обрадовался доставшийся ему пермяк.
Финал: подача на льду
В финальной дуэли участникам было предложено создать авторское блюдо по спасению участников, которое они должны были продемонстрировать на льду. Пермяк сразу решил готовить холодную закуску — паштет из маслин с кнелями из ананаса и глазированным слайсом говядины.
В процессе приготовления Дмитрий столкнулся с рядом проблем. По его признанию, не всё пошло по задумке: паштет не застыл в форме оливок, желе из ананаса не смогло застыть из-за агар-агара. Есть сложности возникли и при карамелизации мяса.
— Первая ошибка — подача не прописана красиво, так мне кажется. Во-вторых, вы должны понимать, что паштет на льду – это не лучшая идея; прослойка из сливочного масла делает его слишком твёрдым, — отметил Ивлев после дегустации. — Третье — не совсем дөрожено сделанная земля, так как она хрустит. Но главное — это жир, а мы берём руками. В целом неплохо, вкус очень хороший. Однако небольшая ошибка заключается в том, что ты не до конца продумал подачу на льду.
Определять победителя французской серии Молодых ножей Константину Ивлеву помогала приглашённая гостья — певица Мари Краймбрери. Она сообщила, что не является поклонницей мяса, но предложенный пермяком паштет назвала настоящей «бомбой».
В финале вместе с гостьей Константин выбрал соперника Дмитрия — 21-летнего Батырхана Атаманова из Актау. Он стал обладателем именного золотого шеф-ножа и чаевых.
Записи выпуска шоу Молодые ножи можно найти на сайте телеканала Пятница, где также доступны анкеты для желающих пройти кастинг на кулинарную программу.
Чтобы первыми получать информацию обо всех событиях в Перми и Пермском крае, подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Вы заметили опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
А что вас так удивляет в пермской кухне? Ростки хвоща полевого там, оказывается, добавляют куда мы только не подвигаем, а чебуреки с картошкой и квас вообще как брага.
Тем, кто привык к отдыху «всё включено», непривычными могут показаться некоторые аспекты отдыха в Южной Корее, но он явно выигрывает в сравнении с надоевшей Турцией.
Знакомство с местной реальностью стало ударом для семьи, переехавшей в Калининград: там всё абсолютно по-другому.
Привлекательные девушки из Гонконга жаждут любви. Журналист MSK1.RU разоблачает мошенническую схему на примере аферистки из Китая.
Как замминистра культуры и владелец бара «Совесть» нашли друг друга: обзор фильма «Втроем», снятого в Прикамье.
Как живется в новом ЖК «Браво», окруженном домами и дорогами на Чернышевского, где внутри есть зимний сад и теплицы.
В волгоградский приют «Дино» едет медведь Миша из Владимирской области.
Она перестала общаться с ним. Клава Кока раскрыла причины, почему ушла от своего жениха.
Каждый родитель видит в своем ребенке гения. Цискаридзе рассказал о конфликтах с семьей участника СВО.
Девочка-подросток пыталась покончить с собой в школьном туалете в Юбилейном микрорайоне Краснодара.
Три года назад на шахте «Листвяжная» погибли почти пятьдесят шахтеров и спасателей. Фотохроника трагедии.
Услуги нотариального заверения документов, услуги по апостилированию.
