Готовим дома: лучшие йогуртницы

Мы составили список лучших моделей йогуртниц, чтобы помочь вам безошибочно выбрать подходящую помощницу на вашей кухне. Все устройства, представленные в этом рейтинге, гарантированно порадуют вас – ваш йогурт получится с первого раза, и он будет действительно вкусным.

7 лучших йогуртниц по качеству и надежности

*Обзор лучших по версии редакции expertology.ru. О критериях отбора. Настоящий материал имеет субъективный характер и не является рекламой или руководством к покупке. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед приобретением.

В данном материале рассматриваются йогуртницы – устройства, предназначенные для домашнего приготовления йогуртов и других кисломолочных продуктов. Принцип их работы основан на поддержании необходимой температуры, при которой происходит процесс сбраживания молока.

Мы проанализировали 7 лучших моделей йогуртниц с точки зрения их качества, функциональности и стоимости. Мы разделили наших номинантов на две категории: устройства с наборами порционных емкостей и модели с одной общей чашей для приготовления.

При отборе моделей мы руководствовались качеством сборки, популярностью брендов и функциональностью устройств. Одним из важных факторов стали отзывы пользователей о реальном опыте эксплуатации этих моделей. Эта информация помогла нам выявить преимущества и недостатки каждой конкретной модели.

Все данные были собраны из открытых источников, включая официальные сайты производителей, маркетплейсы, такие как Яндекс.Маркет, сайты с отзывами, форумы и другие ресурсы.

Как правильно выбрать йогуртницу

При выборе йогуртницы для домашнего использования важно учитывать следующие критерии:

1. Форма и габаритные размеры.
2. Тип конструкции.
3. Принцип работы.
4. Дополнительные функции.

По форме корпуса йогуртницы могут быть квадратными, круглыми или прямоугольными. Внешний вид устройства и его размеры не влияют на эффективность работы и качество приготовления, поэтому выбор формы может основываться на предпочтениях в дизайне и наличию места для хранения.

В зависимости от конструкции можно выделить два типа йогуртниц: с порционными банками и с одной большой чашей. Модели первого типа поставляются с пластиковыми или стеклянными емкостями с герметичными крышками. Они удобны тем, что каждый член семьи может по желанию наслаждаться своей порцией йогурта. Предпочтение стоит отдавать моделям со стеклянными контейнерами, так как они не вступают в реакцию с кисломолочной средой. К тому же некоторые дешевые пластиковые емкости могут выделять вредные вещества при нагреве. Модели с единой чашей подойдут для приготовления больших порций йогурта, кефира и других кисломолочных продуктов для многочисленной семьи.

Принцип работы йогуртниц заключается в нагреве до определенной температуры и поддержании этой температуры в течение необходимого времени. Нагревательные системы могут работать несколькими способами. Первый вариант – йогуртница-термос, которая нагревает содержимое до +60 градусов, отключает ТЭН и поддерживает тепло за счет медленного остывания корпуса. Второй вариант – устройство, которое поддерживает температуру около +45 градусов на протяжении всего времени приготовления. Энергоэффективность первого варианта достигает 50%, однако такие приборы, как правило, стоят дороже.

Среди прочих функций выделяются наличие таймера (который может быть с звуковым сигналом или с функцией автоматического отключения), возможность маркировки даты на емкостях для контроля срока хранения продукта, многокрасочные крышки для индивидуальной идентификации, а также комплект дополнительных емкостей. Функция автоотключения также является значительным плюсом, так как она позволяет точно следовать рецептуре и предотвращает перегрев закваски в процессе приготовления.

Правильно подобранная йогуртница прослужит вам долго и станет источником вкусных и полезных кисломолочных продуктов, приготовленных самостоятельно.

Как работают йогуртницы

Известно, что состав магазинных йогуртов не всегда является натуральным. К счастью, вы можете самостоятельно приготовить качественный йогурт дома. К преимуществам этого процесса относится знание всех ингредиентов, но минусом является то, что на его приготовление потребуется достаточно времени и усилий.

Однако современная бытовая техника приходит на помощь! Используя йогуртницу, вы значительно упростите процесс приготовления кисломолочного продукта. И самое приятное – вам не придется беспокоиться о составе, поскольку ингредиенты останутся теми же.

Принцип работы йогуртницы не отличается от классического рецепта: прибор нагревает смесь и поддерживает заданную температуру. Обычно температура прогрева не превышает 40 градусов, а взаимодействие ингредиентов делает все остальное.

Если с подогревом все понятно, то существуют различные способы поддержания тепла.

Йогуртница сначала нагревает смесь до нужной температуры и продолжает протекание процесса на этом уровне. Оптимальная температура составляет 40 градусов или немного больше. Убедитесь, что в приборе предусмотрена функция автоотключения, так как в противном случае он может перегреть йогурт.

Обратите внимание, что время приготовления в таком устройстве может составлять от 8 до 10 часов, поэтому рекомендуется включать его на ночь, чтобы утром наслаждаться свежим йогуртом.

Некоторые устройства, если они оборудованы соответствующей функцией, могут отключаться после завершения процесса, а их термоизоляция позволяет поддерживать необходимую температуру еще несколько часов, что способствует качественному сквашиванию и равномерному приготовлению. В итоге у вас получается сквашенный йогурт с хорошей текстурой.

Термосные модели йогуртниц обычно стоят дороже, но они значительно сокращают время приготовления. Вы сможете получить готовый продукт уже через 4-5 часов.

Несмотря на свое название, йогуртница может быть использована не только для приготовления йогурта, но и других кисломолочных продуктов, таких как ряженка, кефир, сметана, творог и простокваша.

Важно учитывать, что помимо термоизоляции или постоянного нагрева есть и другие важные аспекты, поэтому мы собрали для вас рекомендации по выбору йогуртницы, которая поможет сэкономить и время, и деньги.

Среди огромного ассортимента бытовой техники в магазинах можно найти широкий выбор устройств для приготовления различных блюд.
Если вы ищете устройство для кухни, но не знаете, где сделать покупку, обратите внимание на магазины-партнеры Халвы. Там представлен большой выбор, а также выгодные условия для клиентов Совкомбанка: кэшбэк и беспроцентная рассрочка на 10 месяцев.

Баночки или емкость

В магазинах вы найдете йогуртницы в двух основных вариантах: с порционными банками или с одной большой чашей. Выбор будет зависеть от ряда факторов.

Модели с баночками требуют больше места. Конкретное количество баночек в комплекте зависит от производителя и обычно варьируется от 4 до 15 штук. Поэтому важно учесть, где вы будете хранить эти баночки, так как они займут дополнительное место на кухне.

Еще одним недостатком является необходимость готовить закваску для каждой емкости отдельно, что может потребовать больше времени. Однако это одновременно и преимущество, ведь в итоге вы получаете уже готовый йогурт в индивидуальных порциях. Не придется дополнительно мыть лишнюю посуду, так как есть возможность есть прямо из баночек.

Кроме того, в каждую баночку можно добавить разные начинки, что позволит создать разнообразие вкусов для всей семьи. Например, можно добавить фрукты, ягоды, шоколад, сиропы и другие ингредиенты.