Свидетельством того, что удачная победа была достигнута благодаря божественному вмешательству, стали яркие огненные лучи, исходившие от икон Спасителя, Божией Матери и Святого Креста, которые сопутствовали войску святого благоверного князя Андрея Боголюбского.
Какого числа отмечается Медовый Спас в 2024 году? История и традиции православного праздника
Медовый Спас — это первый из трех августовских православных праздников, которые вместе называются Спасами. Он отмечается в середине августа и совпадает с началом Успенского поста. В народе его часто называют Первым Спасом. За ним следуют Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый Спас (29 августа). Все эти праздники каждый год приходятся на одни и те же даты. Название Медовый Спас связано с тем, что в это время года, согласно наблюдениям наших предков, мед в ульях созревает и становится доступным для сбора. В данной статье мы расскажем об истории праздника, его значении, приметах и традициях, которые с ним связаны.
- Когда отмечают Медовый Спас в 2024 году
- Суть названия
- История праздника Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня
- Почему Спасы называются Медовый, Яблочный и Ореховый
- Традиции на Медовый Спас
- Приметы на Медовый Спас
- Как мед влияет на здоровье?
- Как выбрать качественный мед
Когда отмечают Медовый Спас в 2024 году
Медовый Спас в 2024 году будет отмечаться 14 августа — в день, который знаменует начало Успенского поста, предшествующего празднику Успения Пресвятой Богородицы. Эта дата остается неизменной из года в год.
Важно отметить, что название Медовый Спас не имеет официального статуса в церковном календаре. В этот день православные храмы отмечают Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Эта памятная дата была установлена в честь знамений, которые произошли от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и Честного Креста в 1164 году, во время сражения князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами.
Когда отмечается Медовый Спас в 2024 году: дата
Каждый год Медовый Спас отмечают 14 августа. С этой даты начинается двухнедельный строгий Успенский пост, который предшествует празднику Успения Божией Матери. Важно помнить, что в церковном календаре нет праздника с названием Медовый Спас, но дата совпадает с окончанием сбора меда, который на Руси начинали в июне и заканчивали первого августа по старому стилю (14 августа по новому стилю). Кроме того, именно к этому дню также связано веяние мака и народный праздник под названием «Маковей». Часто Медовый Спас называют «Спасом на воде» или «Мокрым», что связано с началом холодных рос. С этого момента начинается и отлет первых ласточек и стрижей, а также появляются стаи грачей и скворцов.
14 августа церковь отмечает сразу несколько значимых событий:
- происхождение (изнесение или крестный ход) Честных Древ Животворящего Креста Господня;
- знамения от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и Честного Креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами в 1164 году;
- память Ветхозаветных мучеников – Елеазара, его учеников братьев Маккавеев и их матери Соломонии.
Вода: польза и вред. Почему нельзя пить слишком много воды и как пить правильно?
Праздник происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня был установлен в IX веке в Константинополе, где каждый год часть Животворящего Креста выносили из дома церкви греческих императоров в храм Святой Софии и освящали воду для исцеления различных заболеваний.
На Медовый Спас во всех церквях также отмечают праздник Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице в честь победы в 1164 году великого князя Андрея Боголюбского над волжскими болгарами и над сарацинами в союзе с греческим императором Мануилом.
По свидетельству византийского историка Никиты Хониата, «впереди триумфальной процессии императора Мануила, после разгрома паннонцев в 1167 году ехала серебряная колесница, покрытая золотом, запряженная белыми, как снег, конями, на которой стояла икона Богоматери, непобедимой Защитницы и соратницы царя».
Ветхозаветные мученики Маккавейские пострадали от рук сирийского царя Антиоха Эпифана в 166 году до н.э. за то, что не отреклись от своей веры, когда он пытался навязать населению Иерусалима и всей Иудеи греческие языческие обычаи.
Почему праздники называются Спасами? Когда будет Яблочный и Ореховый Спасы?
Слово «Спас» (Спаситель) является одним из богословских имен Иисуса Христа, и оно стало основой для названий трех летних праздников: Медового, Яблочного и Орехового Спасов.
Кроме того, к Первому Спасу — Медовому — приурочены проводы лета, что по традиции связывается с окончанием медосбора, поскольку в это время пасечники начинают выламывать соты, так как полагается, что к этому моменту «пчела перестает носить медовую взятку».
Второй Спас, который будет отмечаться 19 августа, называется Яблочным и ассоциируется с урожаем яблок и других фруктов. До этого дня есть свежие яблоки было запрещено, а первые плоды, собранные в этот день, обычно освящались в церкви.
Третий Спас, приходящийся на 16 или 29 августа, известен как Ореховый, когда в лесах начинается сбор урожая орехов.
Медовый Спас в 2024 году – традиции
Медовый Спас — это первый из трех значимых праздников с учетом урожая. Следующими являются Яблочный (19 августа) и Ореховый (29 августа).
Также в этот день вспоминаются мученики Маккавеи — семеро братьев, которых казнил сирийский царь Антиох Эпифан за отказ отречься от своей веры. Отсюда и третье название праздника – Маковей, которое может происходить от названия растения мак, которое созревает в это время.
Тем не менее, прежде всего Медовый Спас — это праздник пчеловодов, так как именно к 14 августа можно начинать сбор меда из ульев. В наше время, как и раньше, в этот день принято дарить мед в знак уважения.
Считается, что после 14 августа купание в открытых водоемах нежелательно. Это не связано с каким-то мистическим значением и объясняется тем, что вода уже остывает.
Медовый Спас также знаменует собой начало Успенского поста, поэтому на семейные застолья не принято готовить мясные и рыбные блюда. Вместо этого традиционно угощают родственников постными блинами с медом, маковыми коржиками и медовухой.
Служители церкви отмечают, что в этот день женщины и юные девушки должны обратиться к покаянию, так как на Медовый Спас Бог прощает все женские грехи.
Рецепт на Медовый Спас
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного медового торта со сметанным кремом, который предоставила серебряный волонтер из Новосибирска, Наталья Александровна Михайлова.
Ингредиенты для коржей
- Мёд – 3 ст. л. с горкой
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 3,5 стакана
- Сахар – 3/4 стакана
- Сливочное масло – 3 ст. л.
- Сода пищевая – 1 ч. л.
Ингредиенты для крема
- Сметана – 1 кг
- Сахар – 3/4 стакана
- Для глазури:
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г.
- Молоко – 2 ст. л.
- Орешки – для украшения.
Приготовление
- В небольшую кастрюлю положите мед и соду, перемешайте и поставьте на средний огонь. Подогревайте, пока смесь не приобретет коричневый цвет – это приведёт к увеличению её объема. Снимите с огня, добавьте сахар, яйца, сливочное масло и просеянную муку.
- Замесите тесто и разделите его на восемь равных частей. Каждую часть тонко раскатайте и обрежьте, чтобы получился ровный круг, пользуясь крышкой от кастрюли или тарелкой. Выпекайте коржи 10 минут при температуре 180 градусов.
- Для приготовления крема смешайте сметану с сахаром и взбейте до однородной массы, затем дайте смеси постоять полчаса в холодильнике. После этого поочередно промазывайте коржи и укладывайте их друг на друга.
- Для глазури смешайте какао-порошок, сахар, мягкое сливочное масло и молоко комнатной температуры. Поставьте на огонь и помешивайте до загустения. Аккуратно залейте торт глазурью сверху и украсьте орехами.
Что приготовить на Медовый Спас: рецепты от шеф-повара
Как мед влияет на здоровье
Мед применялся в лечебных целях не только в древности, но и в настоящее время многие люди ценят его за его целебные свойства.
Помогает бороться с простудой
Мед богат витаминами A и C, а также витаминами группы B и множеством микроэлементов, включая кальций, калий, железо, фосфор и цинк. Теплый напиток с добавлением меда согревает, уменьшает болезненные ощущения в горле и способствует борьбе с вирусами.
Тонизирует
Мед является натуральным энергетиком. Он помогает организму восстанавливаться после болезней и стресса, заряжая его энергией.
Улучшает память
Благодаря аминокислотам, содержащимся в меде, данный продукт способствует не только поддержанию здоровья тела, но и улучшению памяти и повышению концентрации внимания при регулярном употреблении.
Улучшает состояние кожи
Мед можно использовать не только в пищу, но и в косметических процедурах. В различныхbeauty-центрах клиентам предлагают медовые обёртывания, которые способствуют увлажнению и питанию кожи. Подобные процедуры можно легко выполнять и дома, используя этот природный продукт для ухода за кожей лица и тела.
Помогает бороться с лишним весом
Мед способствует расщеплению жиров, а его сладкий вкус делает его отличной альтернативой промышленным сладостям, регулируя при этом количество потребляемых калорий.
Как правильно выбрать мед
Идеальным вариантом является покупка меда у знакомого пчеловода, чтобы получить свежий и качественный продукт. Однако большинство людей выбирает мед в магазине, и у них часто возникает вопрос о том, как выбрать действительно хороший мед и избежать покупки некачественного товара с различными примесями.
1. Консистенция
Первые недели после сбора мед имеет жидкую консистенцию, но со временем он становится более густым. В любом случае, мед должен быть тягучим и плавно стекать с ложки. Если мед мутный, с осадком или с отдельными частями — это явный признак низкого качества.
2. Запах
Аромат меда должен быть легким и приятным, с цветочными нотами. Наличие посторонних запахов является сигналом о том, что продукт лучше оставить на полке супермаркета.
3. Упаковка
Оптимально, если мед продается в стеклянной банке. Хотя допустимо использовать пластиковую упаковку, необходимо убедиться, что она предназначена для пищевых продуктов, что обозначается специальным знаком — вилкой и ложкой или цифрой 5. Плотно закрытая крышка пластикового контейнера поможет сохранить все полезные свойства меда.
4. Вкус
Мед должен обладать сладким и приятным вкусом с легкой горчинкой. Если вы ощущаете посторонние оттенки, это может означать наличие примесей или испорченность продукта.
5. Цвет
Оттенок меда может варьироваться от светло-желтого до темного коричневого в зависимости от сорта. Важно отметить, что пока мед не кристаллизуется, он должен быть прозрачным и без мутности или осадка.
История праздника
14 августа православные христиане отмечают сразу два религиозных праздника. Первый из них — Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня. Этот праздник касается выноса креста в Константинополе — давней традиции, возникшей при греческих императорах примерно в VIII веке. В этот день из дворца выносили остатки креста, на котором, как предполагается, был распят Иисус Христос. После церковной процессии по городу крест направлялся в храм Святой Софии, где верующие могли помолиться. В этот день также освещалась вода в реках, озерах и других водоемах, откуда и пошло название праздника Спас на воде или Мокрый Спас на Руси.
Второй праздник — Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Это слово — Спас — является сокращением от термина Спаситель, т.е. Иисус Христос. Согласно одной из версий, праздник был установлен в XII веке князем Андреем Боголюбским. В 1164 году, перед войной с булгарами, он усердно молился и взял с собой на битву икону Владимирской Божией Матери и Честный Крест Христов. Считается, что именно они помогли ему одержать победу.
Тем не менее, более привычным жителям стало именовать этот праздник именно Медовым Спасом. Аполлон Коринфский в своей книге «Народная Русь» (1901) утверждает, что это был своего рода земледельческий праздник и один из последних летних предосенних праздников.
Традиции Медового Спаса
На Руси в начале августа начинали собирать мед. Говорили: «На Первый Спас и нищий медку попробует!». Пчеловоды собирали немного меда, утреннего сбора, и угощали им людей. Традиция продолжает жить и в наши дни. Часть меда обычно отдавали священнику, другую часть необходимо было раздавать нищим. Затем пчеловоды возвращались на пасеку, чтобы продолжить свою работу до вечера. Как указывает Коринфский, в конце дня мед раздавали детям и подросткам, которые приходили за лакомствами к пчелиному месту.
В Медовый Спас начинали сеять озимый хлеб. Говорили: «Первый Спас — первый сев!» и «До Петрова дня (29 июня по старому стилю) взорать, до Ильина дня — заборонить, на Спас — засевать». Именно с Петрова дня и до Первого Спаса в полях проходили самые активные сельскохозяйственные работы — именно тогда приходилось работать больше всего. Женщины, работая в полях, пели песни, а по вечерам собирались вместе для пения и хороводов. После Медового Спаса, в течение Успенского поста до осенних свадеб, которые проходили на Покров Пресвятой Богородицы (1 октября по старому стилю), пение обычно прекращалось.
Несмотря на то, что в дни церковных праздников работать не принято, в народном сознании Медовый Спас является одним из самых рабочих дней в году. В некоторых деревнях проводили помощь вдовам и сиротам, что выражается в помощи тем, кто нуждается. Говорили: «На вдовий двор хоть щепку кинь!». С этого дня начинали собирать мак, поэтому Medовый Спас иногда называют Маковеем. В этот день освещали новые колодцы.
Начиная с Ильина дня (20 июля по старому стилю) до Первого Спаса, обязательно следовало искупать лошадей. Считалось, что, если лошадь зайдет в воду позже, её кровь может застынуть, и она не переживет зиму.
Также, согласно народным приметам, именно в Первый Спас, ласточки в последний раз улетают с мест обитания на зимовку в теплые края. Считалось, что птицы улетают в три этапа: на Медовый, Яблочный и Хлебный Спасы.
Важно помнить православным верующим, что Медовый Спас совпадает с началом двухнедельного Успенского поста. В понедельник, среду и пятницу соблюдается строгий пост — в эти дни рекомендуется сухоядение, то есть пищу нельзя готовить. Во вторник и четверг разрешается готовить, но без добавления масла. Слегка облегченные условия допускаются в субботу и воскресенье, когда разрешены вино и масло. Рыба может быть включена в рацион только в день Преображения Господня (19 августа по новому стилю).
